Cambra de carn de fum
Introducció
Mecanisme YC La cambra de carn de fum està completament construïda amb acer inoxidable SUS 304 i es pot netejar fàcilment.La casa de fumadors estàndard, l'aire circula 14 vegades per minut amb un ventilador de circulació de disseny especial.Una cambra de mescla especialment dissenyada us permet combinar aire, fum i vapor a baixa pressió de baixa i alta temperatura perquè el producte del fumador es pugui processar perfectament. Assegura un producte cuinat uniformement amb temperatures centrals constants i color fumat estandarditzat.
Solució rendible per produir les vostres pròpies carns fumades, embotits, seccionats, aus de corral, caça salvatge o marisc amb bondat a l'antiga i sabor aromàtic de fum natural.
Model
| Especificacions | Model | Especificacions | Model | Especificacions | Model | Especificacions | Model | Especificacions | Model | Especificacions | |||||||||||||||
| ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (doble canal) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (doble canal) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (doble canal) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (doble canal) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (doble canal) | ZXL-1000 | ||||||
| Capacitat (kg/temps) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacitat (kg/temps) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacitat (kg/temps) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacitat (kg/temps) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacitat (kg/temps) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Capacitat (kg/temps) |
| Potència (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potència (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potència (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potència (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potència (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Potència (KW) |
| Pressió de vapor HP (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | Pressió de vapor HP (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | Pressió de vapor HP (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | Pressió de vapor HP (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | Pressió de vapor HP (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | Pressió de vapor HP (Mpa) |
APLICACIÓ
Avantatges del forn fumador de carn
Qualitat constant.
Flux d'aire d'alta velocitat.
Pantalla termostàtica d'interfície PLC fàcil d'utilitzar.
Sistema d'humitat del temps.
Sèrie Meat SmokeHouse ZXLestà construït amb electricitat suïssa ABB, interfície home-màquina de gran mida i PLC Mitsubishi de Japó.Amb les vàlvules de magnetisme elèctrics i pneumàtics de Japan SMC incorporades, la cambra de fumar salsitxa pot oferir un funcionament relativament estable i fiable.El sistema millorat d'alta temperatura de files planes de duel de capes pot garantir una temperatura ràpida que augmenti fins als 80 ℃ en només 15 minuts.
Les portes dobles de vidre buides us poden fer veure clarament el processament del producte.Tots els paràmetres en temps real es poden mostrar a la pantalla per a la configuració prèvia dissenyada.A més, la seva especialitat i estructura de fumigació patentada fa que els productes tinguin un color uniforme.
