Tallador de bols de carn al buit
Introducció
La tecnologia YC Mechanism Vacuum Bowl Cutter es basa en un desenvolupament pràctic amb molts anys d'experiència.Màquina moderna i de gran capacitat per a la producció industrial de tot tipus d'embotits de primera qualitat, com embotits secs, embotits bullits, embotits cuits i conserves.Som coneguts a tota la indústria càrnia per la qualitat i fiabilitat de la nostra gamma de talladores de bols, fabricant alguns models des de 125 L fins a 420 L.
La sèrie de talladors al buit es combina amb Siemens Motor, la bomba de buit Busch d'Alemanya, la tecnologia de control de freqüència DANFOSS dels EUA EMERSON o Dinamarca, els coixinets SKF de Suècia, els electrics ABB suïssos, el Japó Mitsubishi PLC i opcions en moltes altres peces importades a petició.
A causa de l'excel·lent coordinació de velocitats de tall, velocitats de bol i forma de ganivets, oferim la tecnologia per processar grans peces de carn.Estalviar temps no és l'únic avantatge d'utilitzar el nostre tallador de bols al buit per emulsionar, tallar gruixuts o tallar productes fins.El procés de mòlta/mescla/remoltura no només requereix molt de temps, sinó que esteu perdent l'oportunitat d'extreure la màxima quantitat de proteïnes de la vostra barreja de carn perquè pugueu produir productes d'alta qualitat i valor afegit.L'extracció màxima de proteïnes es tradueix en una major unió i retenció de pes, que equival a menys cocció i augment dels rendiments.
Model
| Model | Volum (L) | Velocitat de tall (r/min) | Velocitat del pot (r/min) | Velocitat de descàrrega (r/min) | Poder (KW) | Quantitat de tallador (PC) | Tensió nominal (V) | Nivell de buit (Mpa) | Pes (Kg) | Dimensions (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Conducció infinitament variable (el canvi de velocitat també està disponible a petició) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86.4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Aplicació
Avantatges del tallador de carn de bol:
● Construcció d'acer inoxidable SUS 304 d'alta qualitat amb tallador de 6 fulles amb cap de ganivet.
● Superfícies llises que donen al Cutter un disseny més sanitari per a una neteja fàcil i ràpida.
● Disseny innovador de l'eix de l'eix.
● Sistema automàtic d'alimentació d'aigua (opcional).
● Bol d'acer inoxidable sòlid de qualitat superior connectat amb coixinets de gran diàmetre i garanteix un tall suau sense vibracions.
● Sistema de monitor de pantalla tàctil (tots els moviments: càrrega/descàrrega, coberta del bol, ganivets i velocitat del bol, sistema de buit, número de lot, temps de procés, temperatura del producte, volum d'aigua afegit, diagnòstic d'errors) amb el toc d'un dit a Color Pantalla LCD.
● Dissenyat amb finestres d'observació i forat d'ompliment de material.
● El control suau de les rotacions de mescla de tall i les rotacions del bol ofereix una àmplia gamma de programes que es poden utilitzar en tots els processos de tall.
● Baix nivell de vibració gràcies al capçal de ganivet equilibrable i al sistema d'accionament de soroll mínim.
● Tallador de bols al buit de mida de: 125, 200, 330, 420, 500 litres de capacitat.
Advanced-Design garanteix el correcte funcionament de les màquines que realment mantenen el rumb.No hi ha humitat ni partícules que puguin arribar als coixinets de l'eix del ganivet, a causa del sistema patentat de segellat de l'eix del ganivet i els coixinets de lubricació es poden fer sense desenroscar les peces sense problemes.
