Portem més de 120 anys fent investigacions independents i proves de productes.Podem guanyar comissions si feu una compra a través dels nostres enllaços.Obteniu més informació sobre el nostre procés de verificació.
Llenceu un jardí del darrere fragant;transició: si teniu opcions de proteïnes a la vostra nevera, fer una graella o preparar un gran sopar familiar pot ser una brisa.A més, comprar carn a granel i congelar-la per després = estalviar molts diners.Però si un filet de costell ha estat al congelador durant un temps, potser us preguntareu: quant de temps es conserva la carn congelada?
Segons l'USDA, els aliments congelats es poden menjar indefinidament.Però només perquè alguna cosa sigui comestible no vol dir que es mantingui deliciosa anys després de la congelació profunda.Així és com funciona: les temperatures de congelació (i per sota) inactiven qualsevol bacteri, llevat o floridura i eviten el creixement de microbis nocius.No obstant això, els aliments congelats perden qualitat amb el pas del temps (per exemple, sabor, textura, color, etc.), sobretot si s'envasen poc o es congelen lentament.Així, tot i que no et posaràs malalt d'un bistec congelat d'uns quants mesos, probablement no serà el bistec més sucós.
Hem desenvolupat directrius basades en les directrius de la FDA per quant de temps s'han de refrigerar tots els tipus de carn.Quan sigui el moment de descongelar aquesta peça preciosa de carn, assegureu-vos de descongelar-la amb seguretat per obtenir els resultats més saludables i saborosos.
*El gràfic anterior il·lustra l'opinió professional del nostre director d'alimentació sobre la qualitat de la carn congelada al llarg del temps, cosa que pot indicar temps de congelació més curts que les directrius de la FDA que s'indiquen a continuació.
Primer, assegureu-vos de congelar la carn i tots els altres aliments a 0 graus Fahrenheit o per sota.Aquesta és la temperatura a la qual els aliments són segurs.Podeu congelar la carn en el seu embalatge original, però si teniu previst emmagatzemar-la al congelador durant més de dos mesos, la FDA recomana canviar a embalatges més duradors, com ara paper d'alumini, embolcall de plàstic o paper congelador.També podeu tancar la proteïna en una bossa de plàstic hermètica.Assegureu-vos la frescor amb un dels nostres segelladors al buit provats i veritables.
Els pollastres i els galls dindis sencers es poden refrigerar fins a un any.El pit, les cuixes o les ales de gall dindi o de pollastre s'han de menjar en un termini de nou mesos, i les desposses s'han d'emmagatzemar durant no més de tres o quatre mesos.
El bistec cru es pot emmagatzemar a la nevera durant 6 a 12 mesos.Les costelles es poden emmagatzemar de quatre a sis mesos i els rostits es poden congelar fins a un any.
Les recomanacions per congelar la carn de porc crua són similars a la de vedella: les costelles de recanvi es poden emmagatzemar al congelador durant quatre o sis mesos i la carn rostida es pot congelar fins a un any.La carn de porc processada, com ara cansalada, embotit, gossos calents, pernil i carn de dinar, no s'ha d'emmagatzemar a la nevera durant més d'un o dos mesos.
El peix magre es conserva a la nevera durant sis a vuit mesos, i el peix gras durant dos o tres mesos.
No esteu segur de si el vostre peix és magre o gras?Els peixos magres comuns inclouen el llobarro, el bacallà, la tonyina i la tilàpia, mentre que els peixos grassos inclouen el verat, el salmó i les sardines.
Altres mariscs frescos, com ara gambes, vieires, escamarlans i calamars, s'han de refrigerar durant tres o sis mesos.
La carn picada, el gall dindi, el xai o la vedella mantindran les seves qualitats durant tres o quatre mesos a la nevera.(El mateix passa amb la carn d'hamburguesa!)
Vols salvar el teu gall dindi sobrant?La carn bullida no s'ha de mantenir a la nevera tant de temps com la carn crua: les aus i el peix bullits es poden conservar a la nevera durant quatre o sis mesos, i la carn de vedella, vedella, xai i porc no s'han d'emmagatzemar més de dos o tres mesos. mesos.
Hanna Chung és editora associada de negocis de la revista Prevention, que cobreix contingut empresarial creat per experts en salut, bellesa i benestar.Ha treballat com a editora assistent a Good Housekeeping i té una llicenciatura en escriptura creativa i psicologia per la Universitat Johns Hopkins.Quan no està navegant per la web per trobar els millors aliments, sovint la podeu veure provant nous llocs de menjar a Nova York o fent la seva càmera.
Samantha és editora associada de Good Housekeeping Test Kitchen, on escriu sobre receptes delicioses, aliments imprescindibles i consells per cuinar a casa amb èxit.Des que es va incorporar a GH el 2020, ha provat centenars d'aliments i receptes (treball dur!).Graduada a la Universitat de Fordham, considera la cuina el seu lloc més feliç.
Good Housekeeping participa en diversos programes d'afiliació, la qual cosa significa que guanyem comissions per comprar productes Editors' Choice mitjançant els nostres enllaços a llocs web de distribuïdors.
Hora de publicació: 24-jul-2023